Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska v spolupráci so Štátnou veterinárnou a potravinou správou SR zastúpenou Ing. M. Závrackým a Štátnym veterinárnym a potravinovým ústavom v Bratislave organizuje súťaž medzi vínami predávanými v obchodných reťazcoch Tesco, Kaufland, Lidl, COOP a Metro.
Cieľom porovnania je ukázať kvalitu slovenských vín v porovnaní so zahraničnými v reťazcoch v rovnakých cenových kategóriách a zároveň nákupcom v reťazcoch predstaviť kvalitu nového ročníka.
Vzorky: prihlásia si vinári, ktorí chcú dodávať do reťazcov, zároveň sa budú nakupovať slovenské aj zahraničné v uvedených reťazcoch
Nákup vykoná: Ing. Závracký + Ing. K. Pátková
Prihlasovanie vzoriek: 2 fľaše zo vzorky, poplatok 0 Eur, Ing. Závracký, 0905 206 274/ 0905905898
Metóda:
30 zahraničných vín nakúpených v reťazcoch sa porovná s 30 vínami, ktoré slovenskí vinári do súťaže prihlásia a/alebo sa tiež nakúpia v reťazcoch. Nakupovať budeme tie, ktoré sú aktuálne na pultoch predajní.
Vzorky posúdi akreditované laboratórium Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave (náklady znáša ZVVS, 15 Eur/vzorka). Zasadať budú dve komisie pri okrúhlych stoloch zložené z inšpektorov, vinárov a zástupcov reťazcov. Výstupom bude záverečný laboratórny posudok o vzorke so slovným popisom o víne.
Porovnávané kategórie budú (výsledná cena s DPH na pulte v obchodných reťazcoch)
Kategória 1: 0-3,00 EUR
Kategória 2: 3,10-5,00 EUR
Kategória 3: 5,1-7,00 EUR
Kategória 4: nad 7,00 EUR
Pri prihlasovaní musíte zohľadniť, že výsledná cena na pulte predstavuje cca 50 % nákupnú cenu.
Hodnotenie vín 100 bodovým systémom OIV v akreditovanom senzorickom laboratóriu. Víno s hodnotením 74 bodov a menej sa označí ako nevyhovujúce.
Senzorická komisia: inšpektori ŠVPS, zástupcovia vinohradníkov a vinárov, nákupcovia z reťazcov
Termín:
Senzorické hodnotenie sa uskutoční dňa 15.10.2019
Vyhodnotenie: Vína získajú certifikát, medializovanie konkrétnych výsledkov zabezpečí ZVVS, uskutoční k tomu Tlačovú konferenciu.
Prihlasovanie je možné do 4.októbra 2019, vína je možné priniesť v týždni od 9. do 12.októbra.
Prihláška vína do súťaže
Názov firmy: ……………………………………………………………………..
Obchodný názov vína: ………………………………………………………..
Kategória: ………………………………………………………………………….
Parametre: Objem fľaše …………
Obsah alkoholu……………..
Obsah zv. cukru……….
Obsah kyselín……………
Vaša predajná cena pre nákupcu (bez DPH) :……………………………………………… Eur/fľašu